为保障人民群众“从农田到餐桌”的食品安全，卫生系统一直持续开展食品风险监测工作。在近些年工作中，新型持久性污染物成为老百姓入口之物中新的、潜在致病风险。邻苯二甲酸酯类、双酚类、高氯酸盐类……层出不穷，它们从哪里来？对食品污染状况如何？对人体健康危害有多大？……带着这些疑问，结合2022年四川省卫生健康部门食品污染、食品有害因素监测工作安排，理化所开展了四川省水果、蔬菜中氯酸盐和高氯酸盐监测检测工作。

　　结合蔬菜特别是水果的上市时节特征、老百姓的食用习惯和食用量等特点，项目工作安排在气温最高的7-8月开展。7月15日项目启动后，300份蔬菜水果样品送达实验室，理化所迎高温、战酷暑，相关工作人员在参与中心新冠疫情防控的同时并未懈怠本职工作，从项目工作的开展设计、标准品耗材的购置准备、仪器设备的维护调试、样品收集到样品预实验开展，仅用不到一个月时间就完成了监测检测工作前期多阶段、多步骤的检测准备和预试工作，确保实验室检测达到预期理想状态。8月酷暑不歇，检测仪器长期超负荷运转不断出现故障状态，相关工作同志又采用白天机器休息人员工作、夜晚人员休息机器运转的错峰工作模式，上午维护、调试仪器，下午处理样品、分析数据，晚上样品上机检测，结合项目工作把对巴中市疾控中心同仁的“手把手”带教和学生实习技能培训项目一并开展。试验过程中的坎途时常会碰到，样品与样品之间的差异有时会完全超出我们的想象甚至让人反复到抓狂，一份样品顺利的检测过程至少要30分钟，分析一个样品的结果就需要看二三十个数据，但我们一鼓作气、争分夺秒，在短短十天时间内就已完成100份样品的检测和数据分析工作。

　　在分析中，为保证监测数据的准确性，我们还在检测过程中增加了过程空白、平行样和多浓度水平加标回收等质控手段，这也打开了监测点检测工作人员有效开展工作的质控思路。同时，在数据汇总、分析和可疑数据讨论时，结合近三年来理化所在同源性食品、生活饮用水、土壤监测等方面开展检测的结果，慢慢梳理出了高氯酸盐这一污染物在水果、蔬菜中蓄积的环境健康链，为后续的健康效应评价奠定基础。经过这一专项工作，在反复的样品处理、上机检测、数据分析、结果汇总、可疑数据分析等检测环节技能练习过程中，巴中市疾控中心新进检测同仁和本科实习同学也在集训式的实验检测活动中充分锻炼了检测技能、提升仪器分析初级理论，并初步建立起污染物检测分析思路，熟悉了污染物检测分析模式。

    检验检测人员从来都是在数据堆里扎根的，工作的基础是数据，工作的产出还是数据，但我们会用认真的态度、执着的精神和专业的操守去找出对人群健康潜在的威胁，保障老百姓的餐桌饮食能营养均衡多一点、安全放心多一点、美好生活多一点。

                                        冷安芹

　　　　　　　　　　开展样品前处理工作             　　　　　　　　 检测仪器进样锥维护

　　　　　　　　样液上机结果数据分析